川味回锅肉
菜品特色
这道川味回锅肉不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由八成熟 五花肉 300g; 青蒜 几棵;油适量;盐适量;葱适量;姜适量; 白糖 适量;郫县 豆瓣 适量组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的川味回锅肉吧。菜品禁忌
所需食材
八成熟五花肉300g；青蒜几棵；油适量；盐适量；葱适量；姜适量；白糖适量；郫县豆瓣适量所需调料
川味回锅肉的做法
- 第 1 步
1.五花肉猪八成熟，切厚片，葱姜蒜片，青蒜斜切片
- 第 2 步
2.取一净炒锅坐火烧热倒入食用油烧至7成热，下葱姜爆香
- 第 3 步
3.倒入肉片翻炒
- 第 4 步
4.炒至肉片卷边，下豆瓣酱、白糖少许翻炒均匀
- 第 5 步
5.再下入青蒜翻炒几下
- 第 6 步
6.炒匀出锅即可，豆瓣酱已经很咸，不用加盐。
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