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翅香蜜豆
分类:
荤菜
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道翅香蜜豆不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 鸡翅 中(10只);泡发黄豆(250g);葱姜蒜(适量); 八角 , 桂皮 (各1个);干 辣椒 (酌量);醋(2勺); 料酒 (4勺); 老抽 (少量)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的翅香蜜豆吧。
菜品禁忌
所需食材
鸡翅
中(10只);泡发
黄豆
(250g);葱姜蒜(适量);
八角
,
桂皮
(各1个);干
辣椒
(酌量);
醋
(2勺);
料酒
(4勺);
老抽
(少量)
所需调料
翅香蜜豆的做法
第 1 步
1.鸡翅洗净后,擦干表面水分。黄豆提前泡发,或者买市场上泡好的黄豆
第 2 步
2.鸡翅两面划几刀,方便入味
第 3 步
3.配料准备好
第 4 步
4.锅里放少许油,因为煎鸡翅的时候会继续出油
第 5 步
5.两面煎到表皮收缩,微黄色盛出
第 6 步
6.锅中剩余的油把香料煸香后倒入鸡翅翻炒,放料酒,醋炒匀,适当放点老抽调色
第 7 步
7.炒匀后放水,略宽些
第 8 步
8.泡好的黄豆放入,盖盖小火闷炖至黄豆熟后,关火盖盖闷一会,豆子会更软烂
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