蓝雅美食网
首页
菜谱大全
食材大全
适宜人群
一日三餐
热门分类
甜点饮品
面包糕点
家常菜
鲁菜
川菜
粤菜
东北菜
徽菜
江浙菜
闽菜
湘菜
广西菜
新疆菜
地方菜
香港菜
福州菜
兰州菜
西餐
日韩餐
东南亚菜
澳洲菜
清真菜
蒙古菜
北京菜
淮扬菜
首页
>
家常菜
番茄土豆丝
分类:
家常菜式
懒人餐
素菜
家庭餐
功效:瘦身餐;减肥瘦身;三高调养
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
对于不爱吃醋的人,营养丰富且略带酸味的番茄是一个非常好的选择。多吃醋虽然益处多多,但过多的醋容易刺激肠胃,对于肠胃比较弱的人来说,西红柿就成了一个绝佳的代替品。
菜品禁忌
所需食材
番茄
1个;
土豆
1个;
青椒
半个;
木耳
3朵;小泡椒10个(可不放);葱一段
所需调料
盐1/4茶匙稍多;醋1/2茶匙;鸡精1/4茶匙;油1汤匙;
番茄土豆丝的做法
第 1 步
1.木耳提前泡发,其他蔬菜洗净,番茄和土豆去皮备用;
第 2 步
2.在土豆一侧横切一刀,将切了一刀的横面平稳地放在案板上便于切片;
第 3 步
3.土豆切成均匀的薄片,依次码放整齐切成细丝;
第 4 步
4.切好的土豆丝用清水冲洗几遍后泡在凉水中以防与空气接触氧化变黑,葱、泡好的木耳和青椒切丝,番茄切小块;
第 5 步
5.炒锅中油热6-7成时,下葱丝、番茄和小泡椒翻炒至番茄成糊状,下土豆丝大火翻炒,调入醋和蘑菇精继续翻炒2-3分钟后倒入木耳和青椒丝炒熟即可。
第 6 步
6.备注:1、土豆丝如果不能切的太细,力求粗细均匀即可;2、切好的土豆丝要用清水冲洗几遍,洗掉淀粉,土豆丝炒的时候就不容易沾锅了,吃起来口感也好;3、因为用了番茄,所以减少了醋的用量,如果不用番茄,可以稍微多调一些醋,就是酸辣土豆丝了;4 、用小泡椒,可以使辣味的层次更丰富些。
第 7 步
7.对于不爱吃醋的人,营养丰富且略带酸味的番茄是一个非常好的选择。多吃醋虽然益处多多,但过多的醋容易刺激肠胃,对于肠胃比较弱的人来说,西红柿就成了一个绝佳的代替品。
收藏地址:https://www.lanyaa.com/zuofa/100869
特别声明:以上内容是由用户网友整理并上传发布,版权归原作者所有,本平台仅提供信息存储服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。
上述内容如有侵权,请您联系我们,我们将及时处理 1623956913#qq.com(请#替换@发送邮件)
相关菜品
炝拌芹菜叶
韭菜炒河虾
清蒸鱼
酥脆香蕉段
客家特色菜 : 开锅肉丸
太湖白壳虾
排骨焖土豆
芒果千层
美食推荐
冬瓜焖鸭
茄汁蒜苗烧豆腐
蘸汁蹄花
巧克力曲奇
蒜蓉粉丝蒸扇贝
新疆手抓饭
肉末蒸茄子
蒸鸡蛋羹
金枪鱼蘑菇意面
牛肉虾仁三鲜饺子
分类推荐
各地小吃
甜品冷饮
主食制作
烹饪厨具
茶饮咖啡
粥
汤
粉面
面包糕点
推荐标签
梅州小吃
酱油炒饭
冰品
果干
自制饮品
家常蒸
点心
孜然味
杭州小吃
印度菜
包子
黑椒白芦笋
蒸鲢鱼
爆炒
骨头汤
咸
火锅
韭黄鸡丝炒乌冬面
粽子
蔬菜汤