肉笼
菜品特色
这道肉笼不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由自发 面粉 (500G); 五花肉 馅儿(1250G); 里脊 肉馅 儿(350G); 大葱 (两棵); 料酒 (五汤匙); 老抽 (三汤匙); 生抽 (四汤匙); 黑胡椒 (四茶匙);蒜粉 姜粉 (三茶匙);西餐用综合 香料 (两茶匙); 香油 (四汤匙); 葱油 花椒 油(适量);糖(适量); 鸡精 (三汤匙);盐(三茶匙或者个人口味)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的肉笼吧。菜品禁忌
所需食材
自发面粉(500G)；五花肉馅儿(1250G)；里脊肉馅儿(350G)；大葱(两棵)；料酒(五汤匙)；老抽(三汤匙)；生抽(四汤匙)；黑胡椒(四茶匙)；蒜粉 姜粉(三茶匙)；西餐用综合香料(两茶匙)；香油(四汤匙)；葱油 花椒油(适量)；糖(适量)；鸡精(三汤匙)；盐(三茶匙或者个人口味)所需调料
肉笼的做法
糖是为了提鲜。葱油花椒油是用葱跟花椒热油下锅爆炒一下，可以分开抄也可以加在一起抄，我为了省事一起炒了。。- 第 1 步
1.温水缓慢加在自发粉里，揉成团 ，醒大概一小时，不低于一小时。 - 第 2 步
2.发好的面团。。我大概发了一小时二十分钟。 - 第 3 步
3.发好的面团视大小分成几份，不要使劲揉，面团会硬。擀成宽一点得长条把肉馅均匀铺在上面。 - 第 4 步
4.铺好肉馅得面团从一头卷起，成这样的面团。 - 第 5 步
5.凉水下锅 大火烧开 转小火大概蒸半小时，关火闷十分钟 就可以出锅了！
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