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手擀面鸭蛋面
菜品特色
这道手擀面鸭蛋面不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 面粉 (500g);水(190ml);盐(一小勺); 鸭蛋 (1个)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的手擀面鸭蛋面吧。菜品禁忌
所需食材
面粉(500g)；水(190ml)；盐(一小勺)；鸭蛋(1个)所需调料
手擀面鸭蛋面的做法
- 第 1 步
1.加一个中等大小的鸭蛋 - 第 2 步
2.水里加盐搅拌均匀倒入面粉中 - 第 3 步
3.用手抓成雪花状 - 第 4 步
4.揉成光滑的面团 我是用机器压面的 所以面要干一些 我水加的少 如果是刀切的 水可以增加到200ml 切忌水别多加 要是面团成型了再加很多干面进去会很累很费时 - 第 5 步
5.用压面机压成大片的面皮 压之前先手工擀薄一些再压 - 第 6 步
6.最后用机器切面 手切的话比较粗 今天想吃细面 切好记得放面粉防止粘连
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