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家常菜
粉丝蒸虾
分类:
家常菜式
粉丝
创意菜
蒸菜
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道粉丝蒸虾不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 大虾 (十只);盐(两小勺);粉丝(两把); 香葱 (两三棵); 料酒 (四汤匙); 生抽 (一汤匙); 砂糖 (一小勺);姜(四五片); 大蒜 (二十瓣); 蚝油 (一汤匙); 食用油 (三汤匙)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的粉丝蒸虾吧。
菜品禁忌
所需食材
大虾
(十只);盐(两小勺);粉丝(两把);
香葱
(两三棵);
料酒
(四汤匙);
生抽
(一汤匙);
砂糖
(一小勺);姜(四五片);
大蒜
(二十瓣);
蚝油
(一汤匙);
食用油
(三汤匙)
所需调料
粉丝蒸虾的做法
第 1 步
1.1.制腌料,把料酒,姜片,生抽,糖,两勺盐在大碗中调好,2.把虾洗净,虾背剖开取虾线,放入腌料中腌制十五分钟3.粉丝两把放温水中泡软备用
第 2 步
2.4.十多分钟后,把粉丝和虾捞出,控净水,在盘中摆好。
第 3 步
3.5.蒜全部切碎,炒锅起锅,放入两大勺油,油热后放入蒜碎,中火慢慢煸炒至没有蒸汽,微微发黄,盛出,均匀铺在生虾和粉丝上,蒸锅水开后放入蒸锅,蒸5-8分钟足够,出锅后就是如图的样子了,水灵灵~
第 4 步
4.6.锅中再次放油,把腌虾的料全部倒入锅中,中火熬制一分钟,汤多可多熬会,完成后倒入盘中
第 5 步
5.7.撒上香葱,完工!爱吃油的,还可以泼热油,我是女生,这步就免了~
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