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香蕉干果软饼
分类:
饼干
烘焙美食
下午茶
甜
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道香蕉干果软饼不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由低筋 面粉 (140克); 玉米油 (55克); 香蕉 (120克); 小苏打 (1/2小勺); 肉桂 粉(1/2小勺); 鸡蛋 (45克);糖(50克);蔓越莓(10克);葵花籽(20克);黑加仑(20克)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的香蕉干果软饼吧。
菜品禁忌
所需食材
低筋
面粉
(140克);
玉米
油(55克);
香蕉
(120克);
小苏打
(1/2小勺);
肉桂
粉(1/2小勺);
鸡蛋
(45克);糖(50克);
蔓越莓
(10克);葵花籽(20克);黑加仑(20克)
所需调料
香蕉干果软饼的做法
由于俺烤了好多盘,所以有几盘特意改变了时间做一下试验,15分钟出来的成品较软,比较湿润,有蛋糕的口感。18分钟的饼的边缘有点小脆,成品比较黑一点,但是更好吃,软硬适中,我个人比较喜欢18分钟的,做到水水家的也是18分钟版本的饼干哦。
第 1 步
1.香蕉放在干净的袋子里,加入小苏打1/2小勺,用擀面棍压成香蕉泥,并且混合均匀。
第 2 步
2.鸡蛋中加入糖,用蛋抽把鸡蛋和糖搅拌均匀。
第 3 步
3.加入玉米油把鸡蛋液搅拌均匀。
第 4 步
4.加入香蕉泥再搅拌均匀;筛入低粉拌至面糊无颗粒,很光滑均匀。
第 5 步
5.加入干果拌匀。基本面糊做好。
第 6 步
6.烤盘上铺上油布,用大圆勺挖一勺,另一大勺子把面糊挖到烤盘上,形状可随意。
第 7 步
7.预热180度中层上下火15-18分钟。
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