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香蕉干果软饼

分类:饼干 烘焙美食 下午茶 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

这道香蕉干果软饼不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由低筋 面粉 (140克); 玉米油 (55克); 香蕉 (120克); 小苏打 (1/2小勺); 肉桂 粉(1/2小勺); 鸡蛋 (45克);糖(50克);蔓越莓(10克);葵花籽(20克);黑加仑(20克)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的香蕉干果软饼吧。

菜品禁忌

所需食材

低筋面粉(140克);玉米油(55克);香蕉(120克);小苏打(1/2小勺);肉桂粉(1/2小勺);鸡蛋(45克);糖(50克);蔓越莓(10克);葵花籽(20克);黑加仑(20克)

所需调料

香蕉干果软饼的做法

由于俺烤了好多盘,所以有几盘特意改变了时间做一下试验,15分钟出来的成品较软,比较湿润,有蛋糕的口感。18分钟的饼的边缘有点小脆,成品比较黑一点,但是更好吃,软硬适中,我个人比较喜欢18分钟的,做到水水家的也是18分钟版本的饼干哦。
  • 第 1 步1.香蕉放在干净的袋子里,加入小苏打1/2小勺,用擀面棍压成香蕉泥,并且混合均匀。
  • 第 2 步2.鸡蛋中加入糖,用蛋抽把鸡蛋和糖搅拌均匀。
  • 第 3 步3.加入玉米油把鸡蛋液搅拌均匀。
  • 第 4 步4.加入香蕉泥再搅拌均匀;筛入低粉拌至面糊无颗粒,很光滑均匀。
  • 第 5 步5.加入干果拌匀。基本面糊做好。
  • 第 6 步6.烤盘上铺上油布,用大圆勺挖一勺,另一大勺子把面糊挖到烤盘上,形状可随意。
  • 第 7 步7.预热180度中层上下火15-18分钟。
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