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家常菜
白菜包肉
分类:
家常菜式
锅包肉
清淡
午餐
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
鲜美多汁
菜品禁忌
所需食材
大
白菜
;盐;
猪肉
;
黄酒
;
淀粉
(
生粉
)
所需调料
白菜包肉的做法
第 1 步
1.白菜掰下叶子洗净。锅内倒入水,开后放入白菜叶煮软,捞出过冷水
第 2 步
2.猪肉剁成肉糜,加入盐调味,适量黄酒去腥,再加一勺淀粉使肉更嫩,搅拌上劲。(不太爱吃生姜,所以没放)
第 3 步
3.取适量猪肉放在白菜叶上,从下往上卷好,卷到绿叶的地方把两侧往里折
第 4 步
4.上锅蒸10-15即可,大火。
第 5 步
5.最后调了芡汁淋在蒸好的白菜卷上。将蒸好的白菜卷倒出多余的汤汁,倒入锅里煮开,淀粉与温水混合,搅拌均匀后倒入汤汁中搅拌均匀即可
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