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家常菜
小炒鸡丝
分类:
家常菜式
小炒
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道小炒鸡丝不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 竹笋 (100g);泡椒(1勺); 蒜苗 (50g); 香菇 (50克); 鸡胸 肉(200g); 芝麻油 (1大勺);酒(1小勺); 白砂糖 (1.5大勺); 生抽 (1勺);盐(1/2茶匙); 食用油 (1小勺); 胡椒 (1/2茶匙);葱姜(各5g); 青椒 (1个)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的小炒鸡丝吧。
菜品禁忌
所需食材
竹笋
(100g);泡椒(1勺);
蒜苗
(50g);
香菇
(50克);
鸡胸
肉(200g);
芝麻
油(1大勺);酒(1小勺);白
砂糖
(1.5大勺);
生抽
(1勺);盐(1/2茶匙);
食用油
(1小勺);
胡椒
(1/2茶匙);葱姜(各5g);
青椒
(1个)
所需调料
小炒鸡丝的做法
第 1 步
1.原料:鸡胸肉200g,蒜苗50g,竹笋100g,青椒1个、葱姜各5g、胡椒1/2茶匙、1小勺食用油、盐1/2茶匙、1勺生抽、1.5大勺白砂糖、1小勺酒、1大勺芝麻油、香菇50克、泡椒1勺。
第 2 步
2.鸡胸肉煮开后,捞出切成丝,放入盐、胡椒、酒一起腌制入味。
第 3 步
3.锅里放入油并加热,放入泡椒香菇丁炒香,捞出香菇泡椒,留下油备用。
第 4 步
4.放入腌制好的鸡丝,另外再放入葱、生姜一起翻炒,接着放入竹笋、蒜苗、青椒后,再放入生油、白砂糖、酒、芝麻油、胡椒一起炒匀即可。
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