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家常菜
菠萝咕咾肉
分类:
家常菜式
米饭
午餐
炒菜
功效:开胃
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
先饿后吃,先开胃后开口,一道开胃的菜能让我们多扒好多米饭,这道菠萝咕咾肉稍作了改良,味道还是蛮赞的。
菜品禁忌
所需食材
猪
瘦肉
(前槽肉)(200g);
菠萝
(200g);
葱丝
(少许);
香芹
(少许);盐(适量);糖;
酱油
;
料酒
;
鸡蛋
;
番茄
酱;
醋
;
植物油
所需调料
菠萝咕咾肉的做法
我用的菠萝很甜,就没用水泡,一般用盐水泡一下的。有需要请加微信bettyboop209
第 1 步
1.菠萝切块
第 2 步
2.肉切块
第 3 步
3.往肉里放盐,酱油,料酒,一个整蛋
第 4 步
4.抓匀调料和肉,腌十分钟
第 5 步
5.把腌好的肉裹干淀粉
第 6 步
6.下锅炸肉
第 7 步
7.夏至金黄色出锅,再复炸一遍
第 8 步
8.准备葱丝,香芹切段
第 9 步
9.碗里放番茄酱,糖,醋,酱油,淀粉
第 10 步
10.加三倍水调匀
第 11 步
11.把调好的汁下锅烧开烧稠
第 12 步
12.把炸好的肉和番茄汁还有配菜一起下锅翻炒均匀
第 13 步
13.出锅
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