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腐乳葱花饼

分类:家常菜式 创意菜 晚餐 平底锅 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

喜欢美食,就是因为可以把无限的创意付之于行动。 这次用腐乳制作出的葱花饼,咬上一口充满了腐乳汁的鲜香混合着葱花的香味,非常的美味,算是一次成功的尝试。

菜品禁忌

所需食材

面粉(350克);盐(3克);香葱(4根);色拉油(适量);香油(适量);腐乳汁(适量)

所需调料

腐乳葱花饼的做法

用开水和面要慢慢加入,搅拌成面絮状再揉均匀。烫面团要很软,做出的饼口感才好吃。面饼煎至的时候要用中小火,加少许清水大火焖至片刻,是为了让饼熟的更透一些,而且口感也好。
  • 第 1 步1.准备好所有的食材。
  • 第 2 步2.葱洗净切碎加入盐和香油拌均匀备用。
  • 第 3 步3.面粉浇入开水搅拌成面絮状在加入一勺色拉油。
  • 第 4 步4.然后揉成光滑的面团醒置30分钟。
  • 第 5 步5.准备好腐乳汁。
  • 第 6 步6.醒置好的面团再次揉均匀。
  • 第 7 步7.然后擀成长方大片。
  • 第 8 步8.在在上面均匀的抹上腐乳汁。
  • 第 9 步9.然后再把葱花均匀的撒上。
  • 第 10 步10.面片卷成长条。
  • 第 11 步11.在切成等份小剂子。
  • 第 12 步12.取一份面团竖着按扁成为饼坯。
  • 第 13 步13.依次全部做好。
  • 第 14 步14.平底锅加少许油放入面饼煎至2分钟。
  • 第 15 步15.两面微黄可加入少许清水。
  • 第 16 步16.加盖焖之片刻至水干饼熟即好。
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