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家常菜
腐乳葱花饼
分类:
家常菜式
创意菜
晚餐
平底锅
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
喜欢美食,就是因为可以把无限的创意付之于行动。 这次用腐乳制作出的葱花饼,咬上一口充满了腐乳汁的鲜香混合着葱花的香味,非常的美味,算是一次成功的尝试。
菜品禁忌
所需食材
面粉
(350克);盐(3克);
香葱
(4根);
色拉油
(适量);
香油
(适量);
腐乳
汁(适量)
所需调料
腐乳葱花饼的做法
用开水和面要慢慢加入,搅拌成面絮状再揉均匀。烫面团要很软,做出的饼口感才好吃。面饼煎至的时候要用中小火,加少许清水大火焖至片刻,是为了让饼熟的更透一些,而且口感也好。
第 1 步
1.准备好所有的食材。
第 2 步
2.葱洗净切碎加入盐和香油拌均匀备用。
第 3 步
3.面粉浇入开水搅拌成面絮状在加入一勺色拉油。
第 4 步
4.然后揉成光滑的面团醒置30分钟。
第 5 步
5.准备好腐乳汁。
第 6 步
6.醒置好的面团再次揉均匀。
第 7 步
7.然后擀成长方大片。
第 8 步
8.在在上面均匀的抹上腐乳汁。
第 9 步
9.然后再把葱花均匀的撒上。
第 10 步
10.面片卷成长条。
第 11 步
11.在切成等份小剂子。
第 12 步
12.取一份面团竖着按扁成为饼坯。
第 13 步
13.依次全部做好。
第 14 步
14.平底锅加少许油放入面饼煎至2分钟。
第 15 步
15.两面微黄可加入少许清水。
第 16 步
16.加盖焖之片刻至水干饼熟即好。
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