油泼金针菇
菜品特色
金针菇具有热量低、高蛋白、低脂肪、多糖、多种维生素的营养特点。 金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。菜品禁忌
所需食材
金针菇(100g)；盐(一勺半)；味精(少许)；青椒(少许)；葱花(适量)；花椒粉(少许)；蒜(一瓣)；玉米油(适量)；辣椒粉(一大勺)；酱油(少许)；白糖(少许)；醋(适量)所需调料
油泼金针菇的做法
- 第 1 步
1.将金针菇在热水中焯一下后，取出凉水冲好，去水分放入盘中。加入所有切好的材料。 - 第 2 步
2.加入适量酱油，盐， 味精，白糖，醋，花椒粉， - 第 3 步
3.锅中放入适量的油， 有热后，淋在辣椒面上。 - 第 4 步
4.拌匀即可。
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