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家常菜
快手菜:素烧腐竹
分类:
家常菜式
午餐
晚餐
炒菜
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
味道很棒。
菜品禁忌
所需食材
干
腐竹
(多半碗);
木耳
(可无)(5朵);葱姜蒜(适量);
蚝油
(半汤匙);
酱油
(半汤匙);
淀粉
(半汤匙)
所需调料
快手菜:素烧腐竹的做法
第 1 步
1.腐竹泡发一般四小时,热水加盐更快,我这个是热水加盐泡的,木耳扔里一起泡就行。泡好的腐竹用手挤去水分,木耳去根撕小点。葱切花,蒜切片,姜切条。碗里是淀粉酱油蚝油,加半碗水。
第 2 步
2.全程中火,葱姜蒜炝出香味。
第 3 步
3.木耳翻炒1—2分钟。
第 4 步
4.下腐竹煸炒30秒左右。
第 5 步
5.放入事先调好的酱汁,炒到收汁。
第 6 步
6.出锅。
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