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粤菜
自制红豆馅
分类:
清淡
甜品
煮菜
粤菜
功效:补血;免疫力
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
红豆馅豆包,红豆馅发面饼,红豆馅酥饼……红豆馅是家常制作面食的主要馅。红豆营养丰富,主要功能是补血,并对眼睛有益,适量食用,有利于提高身体免疫力。好多朋友爱吃红豆馅,却不会做,买来的红豆馅还担心不干净。其实红豆馅做起来非常简单,你,肯定能做到!
菜品禁忌
所需食材
大
红豆
(250g);
白糖
(10g);水(适量)
所需调料
自制红豆馅的做法
第 1 步
1.买来的红豆有纯色的大红豆,也有像我这种带条纹的,都可以作为原材料,取250克干豆,挑出土块和坏豆
第 2 步
2.用清水洗一遍,然后换水,用大盆浸泡24小时,若是夏天,中间需要换一次水
第 3 步
3.泡好控去水的豆子放高压锅中,加水,水面高度要是豆子高度的至少两倍,千万不要放少了。电磁炉大火烧到高压锅冒气,排气阀呲呲响时,把电磁炉火改为1100瓦,定时压10分钟,关火。
第 4 步
4.把高压锅开盖,整个倒入一个大盆中,坐清10分钟,将清水倒掉,剩下的豆子和黏糊糊的汤,倒入大勺,小火加热,边加热边用扁勺压豆子,陆续压碎,如果爱吃甜的,可以加10克白糖
第 5 步
5.250克干红豆,一共出了717克豆馅,
第 6 步
6.这就可以制作各种你喜欢的面食了,看起来很有食欲吧!关键是干净,放心!
第 7 步
7.如果暂时不用,可以装到保鲜袋中,放冰箱冻好,何时要用,化了就随时做
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