韭菜炒鱿鱼
菜品特色
春天里韭菜是最好的食补材料哦，这一点可不要质疑。每周吃1—2次的韭菜，性温，有补肾补阳的作用，有利于祛阴散寒。而且，春季人体肝气偏旺，影响脾胃消化吸收功能。多吃春韭可增强脾胃之气，有益肝功能。菜品禁忌
所需食材
韭菜；鱿鱼所需调料
豆瓣酱；红椒；大蒜；生姜；韭菜炒鱿鱼的做法
- 第 1 步
1.准备的材料：将鱿鱼横竖切一下，注意不要切段，切成大小均匀的块； - 第 2 步
2.韭菜洗净切段，红椒切丝，生姜、大蒜切片； - 第 3 步
3.适量的清水焯鱿鱼，水煮开后，看到鱿鱼卷起，就可以起锅，让鱿鱼卷在凉水中冲一下； - 第 4 步
4.起油锅放入生姜、大蒜和豆瓣酱爆香，放入鱿鱼卷，翻炒，放韭菜； - 第 5 步
5.放入红椒丝，适量的盐，适量的蔬菜精和清水，煮开，就可以起锅了。 - 第 6 步
6.春天里韭菜是最好的食补材料哦，这一点可不要质疑。每周吃1—2次的韭菜，性温，有补肾补阳的作用，有利于祛阴散寒。而且，春季人体肝气偏旺，影响脾胃消化吸收功能。多吃春韭可增强脾胃之气，有益肝功能。 - 第 7 步
7.我们经常吃的就是韭菜炒鸡蛋啦，今天来换个花样吃韭菜，韭菜炒鱿鱼是一道经典的家常菜肴。以前韭菜炒鱿鱼我都是把鱿鱼切丝来炒，这样能比较好的入味，但是视觉效果就不怎么样了。拉花，看着很漂亮，做起来也比较简单，就是要花一点时间，而且还要小心不要切断了。 - 第 8 步
8.根据我的一次经验，拉好花以后切块了，不要太大也不要太小，大了卷的就不止一卷了，小了就卷不起来了。做过一次以后就进步哦。今天我们来加一些豆瓣酱吧，让菜肴酱香四溢哦，老远就能闻到香味，垂涎欲滴！
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