榨菜蒸鱼头
菜品特色
热辣辣的天气，真的不想守在灶台前炒菜，于是，继续我喜欢的蒸菜。菜品禁忌
所需食材
鱼头1个；榨菜1小包；姜；葱所需调料
油；酱油；榨菜蒸鱼头的做法
- 第 1 步
1.鱼头从中间切开成两边，趴放进盘子中，上面铺上榨菜和姜丝；（如果买到的榨菜太咸的话，可以冲洗一下再用）烧一锅水，水开后放入鱼头；
- 第 2 步
2.大火蒸8分钟，关火后不要马上开盖，虚火蒸多3分钟，取出，倒掉蒸鱼的汁；
- 第 3 步
3.上面撒上葱花，把用小火煮开的热油和热酱油，趁热淋在鱼头上面即可； - 第 4 步
4.不要小看小小的榨菜，不管是直接用来下白粥，还是配搭肉类或者鱼类来煮，都有画龙点睛的作用，很是惹味呢！ - 第 5 步
5.榨菜我是经常备着有的，有时候不想去买菜的话，就从冰箱拿一块瘦肉出来，切丝，再跟榨菜一起炒个榨菜肉丝。或者吃白粥、吃面条的时候，也可以来点榨菜一起吃，都是很不错很方便的呢。当然，榨菜毕竟是腌制食品，不宜多吃，偶尔应应急，改善一下口味还是要的。 - 第 6 步
6.热辣辣的天气，真的不想守在灶台前炒菜，于是，继续我喜欢的蒸菜。
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