蓝雅美食网
首页
菜谱大全
食材大全
适宜人群
一日三餐
热门分类
甜点饮品
面包糕点
家常菜
鲁菜
川菜
粤菜
东北菜
徽菜
江浙菜
闽菜
湘菜
广西菜
新疆菜
地方菜
香港菜
福州菜
兰州菜
西餐
日韩餐
东南亚菜
澳洲菜
清真菜
蒙古菜
北京菜
淮扬菜
首页
>
家常菜
韭菜炒羊肝
分类:
家常菜式
家庭餐
功效:补气养血;补肾
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这种菜是很好的保健食品,对夜盲、阳痿、遗精、妇女月经不调、盗汗、遗尿和肝虚等症有一定治疗作用。
菜品禁忌
所需食材
羊肝;
韭菜
所需调料
鸡精;姜;料酒;
韭菜炒羊肝的做法
第 1 步
1.韭菜洗净切段;
第 2 步
2.羊肝用清水浸60分钟,去杂质,切片。
第 3 步
3.锅里油热,放姜片爆香,放下羊肝煸炒;
第 4 步
4.加料酒。闷煮5分钟,盛出。
第 5 步
5.把锅洗净,放油,放下韭菜煸炒10秒钟。
第 6 步
6.放下羊肝煸炒匀;
第 7 步
7.加糖,盐,鸡精,鲜抽,煸匀即可。
第 8 步
8.韭菜、羊肝。韭菜,含硫化物、类、苦味质、蛋白质、钙、磷、铁及维生素B、C等,是一种振奋性强壮药。羊肝,含蛋白质、脂肪、无机盐、烟酸、维生素A、B、C等。功能益血,羊肝,明目。韭菜炒羊肝,在榆次农村,新女婿到丈母娘家时,常做一盘韭菜炒羊肝,以增进女婿的食欲,强壮女婿的身体。
第 9 步
9.据传说,在古代,有一天一些农妇正在整理羊杂碎,女婿进门了,家里一时没有准备好菜,便把羊肝切片,用韭菜给女婿炒了一盘酒菜,女婿很喜欢。从此,韭菜炒羊肝就成了招待女婿的好菜。后来经科学检验,这种菜是很好的保健食品,对夜盲、阳痿、遗精、妇女月经不调、盗汗、遗尿和肝虚等症有一定治疗作用。
收藏地址:https://www.lanyaa.com/zuofa/102471
特别声明:以上内容是由用户网友整理并上传发布,版权归原作者所有,本平台仅提供信息存储服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。
上述内容如有侵权,请您联系我们,我们将及时处理 1623956913#qq.com(请#替换@发送邮件)
相关菜品
韭菜炒肉丝
冰糖猪蹄
粉蒸鱼
南瓜炖排骨
芹菜香干
碧绿双菇烩年糕
香煎一夜情
黄金紫薯饼
美食推荐
红枣泥
芝麻鱼排
糖醋熘素鳝
糖醋肉段
大头菜炖粉条
麻辣羊肚丝
麻辣小龙虾
浪漫烛光晚餐
黑椒牛肉炒意粉
白菜炖牛肉片
分类推荐
各地小吃
甜品冷饮
主食制作
烹饪厨具
茶饮咖啡
粥
汤
粉面
面包糕点
推荐标签
秋季
广东菜
巧克力味
无油版烤鸡翅
早餐
土豆丝
茄汁
西红柿炖牛肉
香辣鱿鱼
奥尔良煎翅
汤
米线
云南小吃
照烧鸡腿饭
家庭泡菜自制
酸辣粉
甜
辣子鸡丁
辣菜
煎食