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家常菜
碧绿双菇烩年糕
分类:
家常菜式
年糕
清淡
午餐
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
试了你就知道,清淡鲜美,健康速成主食
菜品禁忌
所需食材
年糕片;小
青菜
(4-5颗);鲜
香菇
(少许);鲜
蘑菇
(少许);
香菜
(2根);
生抽
;
麻油
所需调料
碧绿双菇烩年糕的做法
第 1 步
1.先将小青菜(要小颗的哦)去根掰片洗净净泡会(因为小青菜上都有农药,我是个处女座心理问题,菜要洗上个几遍)
第 2 步
2.洗净蘑菇和香菇
第 3 步
3.准备处理双菇姐妹俩
第 4 步
4.记得去蒂
第 5 步
5.切片0.5cm
第 6 步
6.准备好年糕片,水洗净待用
第 7 步
7.洗上两根香菜切小碎断,出锅前提香用
第 8 步
8.热锅,倒入少许油,将双菇片倒入锅中翻炒,稍后喷上少许生抽
第 9 步
9.加水,之后倒入年糕盖上锅盖,待煮到半开的时候将青菜倒入锅中,此时加盐、糖、少许鸡精调味,煮开后撒上香菜(其实香菜是为了去年糕本身的那股说不上来的年糕味)出锅前再淋点麻油!
第 10 步
10.当当当当…鲜美健康的烩年糕最好啦,汤汁鲜美极了,老公说像加了奶油一样(其实是年糕的黏度加上双菇的香味)给自己赞一个!
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