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西餐
孜然蒜香烤鸡翅
分类:
家庭餐
烤箱
西餐
烤鸡
功效:美容养颜;健脾开胃
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
烤好的鸡翅趁热食用口感最好,如果凉了的话,可以再用烤箱烤5分钟加热后再吃。
菜品禁忌
所需食材
鸡翅
6只;葱末1茶匙(5克);
姜末
1/2茶匙(约3克);
蒜末
1茶匙(5克)
所需调料
生抽1汤匙(15ml);料酒1汤匙(15ml);盐1/4茶匙(约1克);糖1/2茶匙(约3克);蒜蓉辣酱3茶匙(15克);孜然1茶匙(5克);
孜然蒜香烤鸡翅的做法
第 1 步
1.将鸡翅洗净并擦干水,放入在盘中,用叉子在鸡翅的表面扎几下,以便在腌制时更好的入味。
第 2 步
2.将生抽,料酒,盐,糖和葱姜蒜末一起放在碗中搅均,并将鸡翅放入搅拌均匀后,腌渍至少30分钟(时间越长越好)。
第 3 步
3.将腌渍好的鸡翅放置在烤网上,均匀地刷上蒜蓉辣酱,并撒上一层孜然,放入预热好的烤箱中层,200度,烤约20分钟即可。
第 4 步
4.小贴士:1、在烤网下面,我们要放一个铺有锡纸的烤盘,以便接住鸡翅在烘烤过程中滴落的汤汁。否则汤汁滴到烤箱中,或直接滴在未铺锡纸的烤盘里,汤汁经过高温会碳化,非常难清洗。2、在烘烤的中途,可以将鸡翅翻面烤一次,喜欢咸口味的人,可以再在鸡翅表面刷一层蒜蓉辣酱。3、烤好的鸡翅趁热食用口感最好,如果凉了的话,可以再用烤箱烤5分钟加热后再吃。
第 5 步
5.鸡翅腌制的时间越长越好吃,如果打算长时间腌制,最好放入保鲜盒里密封好,放冰箱冷藏腌制,尤其是夏天。
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