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正宗家常版茄汁炒豆腐的做法_如何做茄汁炒豆腐好吃

茄汁炒豆腐主图

标签:家常菜式 懒人餐 素菜 家庭餐 老人餐 茄汁

茄汁炒豆腐的功效瘦身餐;减肥瘦身;三高调养

茄汁炒豆腐简介及特色: 这个菜很好吃,特别下饭。

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分享茄汁炒豆腐的做法,让更多人知道怎么做

茄汁炒豆腐所需食材

材料:
豆腐1块;西红柿2个;葱;姜;蒜
调料:
生抽;糖;老干妈两勺(可不放);
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟

茄汁炒豆腐的做法和步骤

  • 茄汁炒豆腐的做法和步骤第1张图

    1.豆腐切块,放在煎锅里,用油小火煎至6面发黄,捞出。

  • 2.西红柿洗净切块待用。

  • 茄汁炒豆腐的做法和步骤第3张图

    3.锅里放少许油,加入葱姜蒜碎、两勺老干妈酱,翻炒几下,加入西红柿,放生抽、料酒、糖、加入豆腐,少许水,稍微炖一下,勾芡出锅。

  • 茄汁炒豆腐的做法和步骤第4张图

    4.小贴士:1、豆腐选用那种老豆腐,嫩豆腐经不住煎。2、煎豆腐的时候会比较耗时,需要耐心慢慢来;3、老干妈豆豉酱没有的话,用李锦记的香辣豆豉酱也可以,实在都没有,郫县豆瓣也成,这些我都做过,没问题,很好吃。

茄汁炒豆腐做法技巧

茄汁炒豆腐饮食禁忌

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上一道菜:干豆腐蔬菜卷的做法[图文]

下一道菜:莴笋炒腊肉的做法[图文]