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正宗家常版鸡蛋肉卷的做法_如何做鸡蛋肉卷好吃

鸡蛋肉卷主图

标签:家常菜式

鸡蛋肉卷的功效补钙铁锌硒

鸡蛋肉卷简介及特色: 很家常的一道菜,虽然做法有些麻烦,但是,漂亮的菜品,对于小孩子而言,难以抗拒。

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分享鸡蛋肉卷的做法,让更多人知道怎么做

鸡蛋肉卷所需食材

材料:
鸡蛋;猪肉馅;胡萝卜;葱姜蒜末
调料:
盐;香油;料酒;鸡蛋清;淀粉;
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟

鸡蛋肉卷的做法和步骤

  • 1.将买来的猪肉剁成泥,胡萝卜切成碎丁,将猪肉馅和胡萝卜碎剁在一起,剁成泥状。

  • 2.将猪肉馅放入碗中,加入葱姜蒜碎末,加入盐适量,香油,料酒搅拌均匀,打入一个鸡蛋清搅拌均匀,搅拌时顺一个方向搅,加入适量淀粉搅拌均匀备用。

  • 3.鸡蛋液打散,加少许盐和淀粉搅拌均匀,如果加入淀粉以后不够均匀的话就用滤网过滤一下。

  • 鸡蛋肉卷的做法和步骤第4张图

    4.锅中烧热放少许油,均匀的涂抹在平底锅锅底,放入鸡蛋液转一圈,定型后翻面,鸡蛋凝固后就可出锅,时间不用太长,将肉馅均匀的摊平在鸡蛋上,将鸡蛋像卷寿司一样卷起。

  • 鸡蛋肉卷的做法和步骤第5张图

    5.放入盘中,上锅蒸20分钟左右即可,稍微放凉后切块即可。

  • 鸡蛋肉卷的做法和步骤第6张图

    6.很家常的一道菜,虽然做法有些麻烦,但是,漂亮的菜品,对于小孩子而言,难以抗拒。

鸡蛋肉卷做法技巧

鸡蛋肉卷饮食禁忌

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