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鸡排三明治
分类:
儿童
吐司
面包
沙拉
功效:益气;脾胃;安胎;
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
鸡胸肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
菜品禁忌
所需食材
吐司(4片);
鸡肉
(200克);
鸡蛋
(2个);
生菜
叶(2-3片);
面包糠
(50克);盐(1茶匙);
料酒
(1茶匙);
沙拉酱
(少许);
黑胡椒
粉(1茶匙)
所需调料
鸡排三明治的做法
鸡胸肉一定要先用刀背或者锤子拍一拍散,煎的时候才不会回缩,口感也没那么柴。
第 1 步
1.准备食材:吐司片若干、鸡胸肉1块、鸡蛋2个、沙拉酱适量、生菜叶两三片、面包糠适量、黑胡椒适量、盐适量、料酒适量
第 2 步
2.鸡胸肉洗净,用刀片成两片,并用刀背或肉锤将肉拍松、拍大。
第 3 步
3.放入容器,加入盐、料酒、黑胡椒腌制。
第 4 步
4.取一个鸡蛋打散,将腌制好的鸡胸肉裹上一层蛋液。
第 5 步
5.再裹一层面包糠。
第 6 步
6.放入煎锅,中小火煎成金黄色。
第 7 步
7.取出煎好的鸡排,再打入一个鸡蛋煎成荷包蛋,撒少许的盐和黑胡椒调味。
第 8 步
8.最后将生菜叶、鸡排、煎蛋、沙拉酱依次放在吐司片上。
第 9 步
9.把另外一片吐司盖上,组合成三明治就可以了。
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