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红腰豆栗子焖鸡
菜品特色
红腰豆富含铁质、蛋白质、维生素和膳食纤维，有利于补血益气、提高免疫力，对预防和缓解缺铁性贫血有一定的作用。菜品禁忌
所需食材
红腰豆(200克)；栗子(50克)；鸡(200克)；姜(2片)；酱油(2汤匙)；盐(2茶匙)；料酒(2茶匙)；食用油(1/2汤匙)所需调料
红腰豆栗子焖鸡的做法
- 第 1 步
1.准备食材：红腰豆200克、鸡200克、栗子50克、姜2片、酱油2汤匙、盐2茶匙、料酒2茶匙、食用油1/2汤匙 - 第 2 步
2.将鸡洗干净，切成大小适中的块，然后放入沸水中略微焯烫，捞起。 - 第 3 步
3.将红腰豆洗干净，放入沸水中焯烫至断生，然后捞出，沥干水分。 - 第 4 步
4.将栗子去皮，洗干净之后，放入蒸锅中蒸熟，然后取出备用。 - 第 5 步
5.热油锅，放入姜片炒香，然后放入鸡肉，调入料酒，翻炒均匀。 - 第 6 步
6.然后倒入适量的清水，调入酱油和盐，盖上锅盖，焖煮半个小时。 - 第 7 步
7.半个小时之后，放入栗子和红腰豆一起，拌匀之后，接着焖煮半个小时。 - 第 8 步
8.等到食材熟透，红腰豆、栗子煮软之后，即可出锅。
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