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潮州蚝仔烙
分类:
儿童
功效:蛋白质;孕期;备孕;
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
蚝仔烙鲜美无比,味道独特,还能有效补充宝宝所需蛋白质。蚝仔烙入口时表皮香酥,白玉般的蚝仔更是滑腻鲜美无比,别有风味。蚝仔本身就是高蛋白食材,加上与鸡蛋的配合,能让人体补充足够的蛋白质之外,还能摄取多种微量元素。
菜品禁忌
所需食材
牡蛎
(500克);
鸡蛋
(2个);水
淀粉
(50毫升);葱(2根);
香菜
(2棵)
所需调料
潮州蚝仔烙的做法
将食材中的鸡蛋置换成鸭蛋,煎出来的蚝仔烙口感更加有韧性,味道更香。
第 1 步
1.准备材料:水淀粉50毫升、蚝仔500克、葱适量、香菜适量、鸡蛋2个
第 2 步
2.淀粉加水,葱切成小段放到水淀粉中,充分搅拌。
第 3 步
3.再加入适量生蚝仔。
第 4 步
4.放到平底锅里面煎到淀粉有点凝固状。
第 5 步
5.倒入打好的蛋液,注意翻动,避免烧焦。
第 6 步
6.如果你喜欢,也不用保留一整饼,搅散也可以,同样很美味。
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