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海带冬瓜排骨汤
分类:
儿童
排骨汤
功效:解暑;利尿;清热解暑;
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
冬瓜含的维生素C较多,能够提高准妈妈的免疫力,促进胎宝宝的健康发育。冬瓜还有利尿消肿、减肥、清热解暑的功效;海带含有丰富的钙,可防止人体缺钙,它还有降血压的作用。
菜品禁忌
所需食材
冬瓜
(200克);
排骨
(400克);
海带
(1大片);
食盐
(5克);姜(5克);
大蒜
(7-8瓣);
葱白
(5克)
所需调料
海带冬瓜排骨汤的做法
汤里别放其他调料,尤其不能放大料。一定要保持原汁原味。
第 1 步
1.准备食材:猪小排400克、海带1根、冬瓜1小块、食盐5克、姜5克、蒜7-8瓣、葱白5克。
第 2 步
2.将海带提前1-2小时泡软身,洗净后切成粗条或方块。
第 3 步
3.冬瓜去皮洗净切小块。
第 4 步
4.将排骨入冷水锅中去掉血腥味,水沸后关火,捞出排骨。
第 5 步
5.将锅洗净,加入半锅温水和排骨,加入姜片和葱段,大火烧开转小火煨制。汤煨制半小时左右放入海带。
第 6 步
6.再煨20分钟左右加入冬瓜、蒜粒和盐。
第 7 步
7.煨大约20分钟至冬瓜熟制后即可关火。
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