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牛油果蔬菜沙拉
菜品特色
牛油果清淡的油脂香味，幼滑的口感更是制作沙拉的最佳之选。这道牛油果蔬菜沙拉纤维含量高，有助促进肠道蠕动，保持消化系统功能正常，预防便秘。另外牛油果所含的维生素、叶酸对美容保健等也很有功效,有“天然奶油”之称。菜品禁忌
所需食材
黄彩椒(半个)；青椒(半个)；紫甘蓝(20克)；牛油果(1个)；红彩椒(半个)；盐(少许)；蛋黄酱(适量)；橄榄油(1/2茶匙)；法香(少许)所需调料
牛油果蔬菜沙拉的做法
如果想要减少热量的摄取，可以将蛋黄酱换成酸奶，用来拌沙拉一样美味。- 第 1 步
1.准备食材：牛油果1个、红椒半个、黄椒半个、青椒半个、紫甘蓝20克、食盐少许、蛋黄酱适量、橄榄油少许、法香少许 - 第 2 步
2.所有材料洗净。生菜掰小块，红椒，青椒，黄椒，洋葱都切成圈。 - 第 3 步
3.牛油果去皮切小块，或者用勺子舀成小块。 - 第 4 步
4.把紫甘蓝切成丝，黄瓜切成片。 - 第 5 步
5.在大容器里铺上一层生菜，然后是彩椒圈，再来是牛油果，最后摆上黄瓜。 - 第 6 步
6.再调一份拌沙拉的酱汁：蛋黄酱+盐+橄榄油+法香碎，拌匀，然后浇上调好的蛋黄酱就可以上桌了，吃时拌匀。
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