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芒果糯米滋
分类:
儿童
功效:益胃;备孕;助孕
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
芒果香、色、味俱佳,营养丰富,每百克果肉含糖量1-16%;含维生素C 56.4-137.5毫克,有的可高达189毫克;种子中含碳水化合物69.3%;脂肪16.1%;蛋白质5.6%。食用芒果具有解渴、益胃、利尿的功用。
菜品禁忌
所需食材
糯米粉
(150克);
芒果
(1个);
食用油
(1汤匙);白
砂糖
(2茶匙)
所需调料
芒果糯米滋的做法
1、如果喜欢椰子的味道,可以用20克的椰子粉代替糯米粉。 2、蒸好的糯米会比较粘手,用一次性手套就很好操作了,实在没有,手上弄点白开水也行。
第 1 步
1.准备食材:糯米粉150克、玉米油1汤匙、白糖适量、芒果1个
第 2 步
2.芒果汁一杯(超市有盒装或者罐装的,也可以自己用鲜芒果榨汁),调入糯米粉的时候要逐渐一点点加入。
第 3 步
3.芒果沿果核片成两片,然后轻轻打十字花刀,不要隔断果皮。然后用刀尖把果肉剔下来。
第 4 步
4.水磨糯米粉150克,一定要细的,这样吃起来口感才好。
第 5 步
5.糯米粉,加入芒果汁白糖和油,用蛋抽充分搅拌至无颗粒状,倒入微波炉适用的容器,盖盖。入微波炉,中火5分钟,中间充分搅拌一次。
第 6 步
6.糯米团放至不烫手,取适量,捏成饼皮,包入芒果肉,包拢。
第 7 步
7.包拢的糯米团在椰蓉里粘匀椰蓉。
第 8 步
8.最后摆盘即可。
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