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瘦肉芦笋饺子
分类:
儿童
饺子
功效:补气血;孕期;备孕;
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
芦笋味道芳香鲜美,纤维柔软可口,能增进食欲,帮助消化。现代营养学分析,芦笋蛋白质组成具有人体所必需的各种氨基酸,含量比例符合人体需要。
菜品禁忌
所需食材
饺子皮
(10张);
瘦肉
(200克);
芦笋
(100克);葱(1根);
鸡蛋
(1个);盐(1茶匙);
料酒
(2茶匙)
所需调料
瘦肉芦笋饺子的做法
第 1 步
1.准备食材:饺子皮10张、瘦肉200克、芦笋100克、葱1根、鸡蛋1个、盐1茶匙、料酒2茶匙
第 2 步
2.将芦笋洗干净,切成末。
第 3 步
3.葱洗干净,切成葱花。
第 4 步
4.将瘦肉洗干净,剁成肉末。
第 5 步
5.取一个大碗,将肉末、芦笋末和葱花倒入碗中,磕入鸡蛋,加入盐和料酒。
第 6 步
6.用筷子在碗中,朝一个方向搅拌均匀。
第 7 步
7.将一张饺子皮铺平,在饺子皮中间放上适量的肉馅。
第 8 步
8.饺子皮对折,用手将饺子两边打褶按紧到不露馅。
第 9 步
9.烧开一锅水,翻入饺子,再次烧开后加入一小碗冷水,反复3次。
第 10 步
10.直到饺子浮出水面即可装盘。
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