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家常菜
凉拌黑木耳
分类:
儿童
凉拌
凉拌菜
功效:补血;孕期;备孕;
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
黑木耳具有补血气、活血、通便的功效。黑木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用。
菜品禁忌
所需食材
黑
木耳
((水发)80克);
香菜
(1棵);葱(1根);
生抽
(1汤匙);
醋
(1汤匙);
芝麻
油(1茶匙);
大蒜
(1瓣)
所需调料
凉拌黑木耳的做法
第 1 步
1.准备食材:黑木耳(水发)80克、大蒜1瓣、香菜1棵、葱1根、生抽1汤匙、醋1汤匙、芝麻油1茶匙
第 2 步
2.将香菜、葱洗干净,切成末。大蒜去皮,切成蒜蓉。
第 3 步
3.将泡发好的黑木耳撕成小朵,锅中烧开水,倒入黑木耳焯烫熟,然后放入凉开水中过凉。
第 4 步
4.等黑木耳过凉后,捞出沥干水分,倒入大碗中。
第 5 步
5.另取一小碗,倒入生抽、醋和芝麻油,调成酱汁。
第 6 步
6.将调好的酱汁淋在黑木耳上面。
第 7 步
7.撒上香菜、大蒜和葱,充分搅拌均匀,让其入味5-10分钟即可。
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