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豆豉豇豆末
菜品特色
豇豆富含蛋白质、钙、铁、磷和维生素B群，可以帮助肠胃吸收营养，有健脾、祛湿的功效。菜品禁忌
所需食材
豇豆(300克)；豆豉(12克)；大蒜(3瓣)；盐(1茶匙)；食用油(1汤匙)所需调料
豆豉豇豆末的做法
- 第 1 步
1.准备食材：豇豆300克、大蒜3瓣、豆豉12克、盐1茶匙、食用油1汤匙 - 第 2 步
2.将豇豆洗干净，去掉头尾，切成小段，将大蒜去皮，洗干净之后，剁成蒜蓉备用。 - 第 3 步
3.热油锅，放入豆豉炒香。 - 第 4 步
4.然后放入一般的大蒜末煸炒出香味。 - 第 5 步
5.接着放入豇豆，大火翻炒，期间如果锅底太干，可以加入少许水。 - 第 6 步
6.炒到开始软的时候，调入盐，拌炒均匀。 - 第 7 步
7.然后放入另外一半大蒜末，翻炒均匀即可盛出。
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