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家常菜
黑木耳炒三素
分类:
家常菜式
素菜
清淡
炒三丝
功效:糖尿病;益气
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道黑木耳炒三素不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由水发 黑木耳 (100g);盐(适量); 蒜末 (适量); 玉米 笋(100g);泡发的 香菇 (6朵); 香葱 末(适量); 胡萝卜 (1根); 鸡精 (适量); 白糖 (适量); 植物油 (适量)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的黑木耳炒三素吧。
菜品禁忌
所需食材
水发黑
木耳
(100g);盐(适量);
蒜末
(适量);
玉米
笋(100g);泡发的
香菇
(6朵);
香葱
末(适量);
胡萝卜
(1根);
鸡精
(适量);
白糖
(适量);
植物油
(适量)
所需调料
黑木耳炒三素的做法
1,玉米笋,即小玉米,也叫珍珠笋。和普通玉米一样,小玉米中的主要营养成分是氨基酸、B族维生素等,有促进人体生长和智力发育的作用。玉米笋当中含有丰富的木聚糖和阿拉伯聚糖,不仅能促进肠道蠕动,还能包裹结合食物中的污染物质,帮助其从肠道排出。2,黑木耳性干味平,能凉血止血,清肺益气,归胃、大肠经;具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、涩肠、活血、强志、养容等功效;木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用。3,香菇性味甘、平、凉;人肝、胃经。有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。主治食欲不振、身体虚弱、小便失禁、大便秘结等症状。
第 1 步
1.水发黑木耳掰成小片。
第 2 步
2.玉米笋洗净,切开。
第 3 步
3.胡萝卜洗净切片。
第 4 步
4.泡发的香菇,洗净,去掉香菇蒂。
第 5 步
5.斜刀切成片状。
第 6 步
6.锅烧热,倒油,用蒜末和一半香葱末炝锅。
第 7 步
7.放入香菇,翻炒几下。
第 8 步
8.放入玉米笋、胡萝卜片和黑木耳。
第 9 步
9.不停的翻炒,放入适量盐、鸡精和糖调味(放糖增鲜,有糖尿病的可不放)。
第 10 步
10.出锅前放点香葱末,翻炒均匀即可。
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