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西葫芦牛肉煎饼
分类:
儿童
饼
功效:增肥;调经;孕期;
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
西葫芦含有丰富的维生素、水分,能够补充人体所需的维生素,还能让肌肤更加水嫩,有效改善皮肤暗黄的状况。
菜品禁忌
所需食材
西葫芦
(1个);牛
肉末
(50克);
鸡蛋
(1个);
面粉
(50克);盐(1/2茶匙);
大蒜
(1瓣);
香油
(1茶匙);
淀粉
(1克);
植物油
(50毫升)
所需调料
西葫芦牛肉煎饼的做法
第 1 步
1.准备食材:西葫芦1个、牛肉末50克、鸡蛋1个、面粉50克、盐1/2茶匙、大蒜1瓣、香油1茶匙、淀粉1克、植物油50毫升
第 2 步
2.将葫芦洗干净,切成0.5厘米厚的圆片,中间用勺子挖去直径约1.5厘米的小圆圈。
第 3 步
3.将大蒜去皮,切成蒜蓉,将牛肉末放入碗中,放入蒜末、淀粉、盐和香油搅拌均匀。
第 4 步
4.然后取适量的牛肉馅填入西葫芦中间的小圆圈中,用勺背稍微按压平整。
第 5 步
5.将鸡蛋磕入碗中,打成蛋液,放入约20克面粉和少量清水,混合均匀成稀薄的鸡蛋面糊。
第 6 步
6.将西葫芦片过上一层干面粉。
第 7 步
7.再裹入步骤4的鸡蛋液中。
第 8 步
8.锅中倒入植物油烧热,西葫芦片放入平底锅中,煎至两面金黄色后。
第 9 步
9.将煎好的西葫芦牛肉饼装入盘中即可。
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