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蛋黄地瓜粥
分类:
功效:蛋白质
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
蛋白的蛋白质比较容易引起过敏,至少要1岁或之后再给宝宝尝试,这一阶段可以先单独尝试蛋黄,如果没有过敏现象,再混入其他食材。蛋黄富含铁质、卵磷脂、维生素等,是很好的蛋白质来源。
菜品禁忌
所需食材
红薯
泥(6匙);
蛋黄
(1个);白米(60克);水(60克)
所需调料
蛋黄地瓜粥的做法
第 1 步
1.准备食材:白米60克、水60克、蛋黄1个、地瓜泥6匙
第 2 步
2.将白米洗干净,浸泡在水中约1个小时。
第 3 步
3.将大米放入锅中,加水并用大火煮开,煮沸后调到小火继续熬煮20分钟,煮的时候用勺子不断搅拌,煮成稀饭。
第 4 步
4.地瓜切掉头尾各2厘米的部分,取中部切皮后切成小块。
第 5 步
5.地瓜放入水中浸泡约10分钟,用蒸锅蒸熟后捣碎。
第 6 步
6.取水煮鸡蛋的蛋黄,用汤匙压成蛋黄泥,然后混入地瓜泥。
第 7 步
7.在煮开的稀饭中加入地瓜泥和蛋黄泥,然后搅拌均匀。
第 8 步
8.最后盛入碗中即可。
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