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娃娃脸鸡蛋羹
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菜品特色
鸡蛋性味甘、平，归脾、胃经，可补肺养血、滋阴润燥，用于气血不足、热病烦渴、胎动不安等，是扶助正气的常用食品。娃娃脸鸡蛋羹造型可爱，尽量多的变换食物花样可以激发宝贝的食欲。菜品禁忌
所需食材
鸡蛋(2个)；火腿(1根)；海苔(2片)；胡萝卜(1小块)所需调料
娃娃脸鸡蛋羹的做法
- 第 1 步
1.准备食材：鸡蛋2个、海苔2片、胡萝卜片1片、火腿片适量 - 第 2 步
2.鸡蛋打散。 - 第 3 步
3.加入和蛋液等量温水、少许盐调味。 - 第 4 步
4.将鸡蛋向一个方向打散，避免空气进入过多，打好的液去掉浮沫，盖上保鲜膜，并在保鲜膜上牙签扎几下。 - 第 5 步
5.连同备好的胡萝卜片一起放入蒸锅水开后，改小火8-10分钟。 - 第 6 步
6.将海苔剪成娃娃的头发，胡萝卜和火腿片切成月牙形点缀成娃娃的嘴巴装饰。 - 第 7 步
7.蒸好的鸡蛋羹。 - 第 8 步
8.将娃娃脸摆在蒸好的鸡蛋羹上，吃的时候可加入香油调味。
该菜品最后更新于：2026-03-13
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