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五彩炒豌豆
分类:
儿童
功效:益智补脑;开胃健脾;提高免疫力;
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
五彩炒豌豆色彩香艳,有利于促进食欲。而且豌豆蛋白质丰富,是很好的蔬菜。豌豆主治脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症 豌豆具有一定的食疗作用。
菜品禁忌
所需食材
豌豆
(100克);
胡萝卜
(1根);
黄瓜
(1根);
豆腐
干(2块);
香菇
(5朵);彩椒(2个);盐(1茶匙);
食用油
(2茶匙);
香油
(少许);
淀粉
(少许)
所需调料
五彩炒豌豆的做法
1、香菇要用油爆香,味道才好,泡发时加点糖,可以保证并提升香菇的味道。
第 1 步
1.准备材料:荷兰豆适量、胡萝卜适量、黄瓜适量、豆腐干适量、香菇适量、彩椒适量、食盐少许、香油少许、淀粉少许。
第 2 步
2.香菇泡发。
第 3 步
3.香菇切丁。
第 4 步
4.青瓜、胡萝卜切成小丁。
第 5 步
5.准备好豌豆。
第 6 步
6.彩椒切成小丁。
第 7 步
7.浇一小锅开水,将豌豆倒入焯一分钟后捞出。锅热倒油,下胡萝卜丁和香菇丁炒匀,倒入少许香菇水,焖煮2分钟。
第 8 步
8.之后倒入焯好的豌豆、黄瓜丁、彩椒丁和豆干丁,调少许盐炒匀。
第 9 步
9.淋上少许水淀粉,待汤汁收浓,滴入几点香油即可。
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