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菠萝炒鸡柳
菜品特色
菠萝酸甜可口，具有健胃消食、解热消暑的功效，对于消除炎症和水肿也有一定作用，不过因为菠萝含有一种“菠萝酶”的物质，直接食用会对口腔粘膜、嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，所以食用菠萝之前可以用淡盐水浸泡。对菠萝过敏的人应忌食菠萝。菜品禁忌
所需食材
鸡肉(500克)；胡萝卜(半根)；青椒(半个)；菠萝(200克)；生抽(2汤匙)；油(1汤匙)；番茄酱(2汤匙)；干淀粉(1茶匙)；水淀粉(少许)所需调料
菠萝炒鸡柳的做法
- 第 1 步
1.准备食材：鸡肉500克、胡萝卜半根、青椒半个、菠萝200克、生抽2汤匙、油1汤匙、番茄酱2汤匙、干淀粉1茶匙、水淀粉少许 - 第 2 步
2.将鸡肉洗干净之后，切成条，放入1汤匙生抽、淀粉，腌制约30分钟。 - 第 3 步
3.菠萝取果肉，用盐水浸泡30分钟之后，切成小块。 - 第 4 步
4.胡萝卜、青椒洗净，胡萝卜去皮，然后都切成小块。 - 第 5 步
5.将番茄酱、生抽和少量水混合均匀，调成酱汁。 - 第 6 步
6.热油锅，放入鸡柳，翻炒到变色，然后倒入步骤4的酱汁。 - 第 7 步
7.翻炒均匀之后倒入水淀粉，大火炒至浓稠状态。 - 第 8 步
8.接着倒入菠萝、青椒和胡萝卜，翻炒均匀至食材断生。 - 第 9 步
9.最后装盘即可。
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