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西班牙蛋饼
分类:
儿童
吐司
饼
功效:孕期;备孕;缓解孕吐;
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
蛋所含的营养素丰富全面,最适宜人体的需要,其中蛋清中含有丰富的蛋白质、蛋氨酸,是生长发育的重要营养素,而蛋黄中富含的铁是重要的微量元素。
菜品禁忌
所需食材
吐司(1片);
鸡蛋
(2个);彩椒(1小块);
洋葱
(1小块);
培根
(1片);
土豆
(1/2个);
菠菜
(1-2棵);盐(1/2茶匙);
胡椒粉
(1/2茶匙);
食用油
(1/2汤匙);
大蒜
(1瓣)
所需调料
西班牙蛋饼的做法
第 1 步
1.准备食材:吐司1片、鸡蛋2个、彩椒1小块、洋葱1小块、培根1片、土豆1/2个、菠菜1-2棵、大蒜1瓣、盐1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、食用油1/2汤匙
第 2 步
2.将土豆洗干净,去皮,切成片。
第 3 步
3.放入蒸锅中蒸熟,取出,压成土豆泥备用。
第 4 步
4.将洋葱、彩椒洗干净,切成丁。
第 5 步
5.培根切成小丁状。
第 6 步
6.大蒜去皮,切成蒜蓉。
第 7 步
7.菠菜摘掉头,洗干净后,放入沸水中焯烫,捞出,切成菜末。
第 8 步
8.取平底锅,不放油,先放入培根炒香,然后放入洋葱和蒜蓉。
第 9 步
9.炒出香味之后,放入彩椒和菠菜,最后加入盐和胡椒粉,翻炒均匀。
第 10 步
10.将鸡蛋磕入碗中打散,加入炒好的蔬菜,将吐司掰碎放进去,拌匀。
第 11 步
11.在煎锅中倒入食用油,将蔬菜蛋液倒入小锅。
第 12 步
12.煎到底层蛋液成型后,翻转蛋饼,让蛋饼煎到完全成型即可。
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