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姜葱快炒皮皮虾
分类:
儿童
功效:蛋白质;孕期;备孕
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
皮皮虾是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。其蛋白质含量高达20%,含量丰富。
菜品禁忌
所需食材
皮皮虾
(500克);油(2汤匙);盐(1/2茶匙);姜(1小块);
大蒜
(2瓣);细
香葱
(1把);
料酒
(1茶匙);
生抽
(1茶匙)
所需调料
姜葱快炒皮皮虾的做法
在烹调皮皮虾之前,用料酒或姜丝稍微腌制,可以减轻皮皮虾的腥味。
第 1 步
1.准备食材:皮皮虾500克、油2汤匙、盐1/2茶匙、姜1小块、大蒜2瓣、细香葱1把、料酒1茶匙、生抽1茶匙
第 2 步
2.将皮皮虾洗干净,沥干水分备用。
第 3 步
3.姜洗净去皮,切成姜丝,香葱切段,葱白和葱绿分开放。
第 4 步
4.大蒜去皮。
第 5 步
5.热油锅,放入姜丝、大蒜和葱白,下锅煸炒出香味。
第 6 步
6.然后放入皮皮虾翻炒,调入适当的料酒。
第 7 步
7.当锅有点干的时候,放入一小碗白开水,然后盖上盖子焖约8分钟。
第 8 步
8.打开盖子,倒入葱绿,调入生抽和盐,翻炒均匀。
第 9 步
9.最后盛入盘中即可。
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