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白菜烩面筋
分类:
儿童
功效:孕期;备孕;孕妇水肿;
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
白菜中含丰富的钙、磷、铁及膳食纤维、胡萝卜素。白菜中膳食纤维和维生素A、维生素C的含量较高,对肠道健康、视力发育和免疫力的提高都有很大帮助。
菜品禁忌
所需食材
大
白菜
(300克);
面筋
(50克);干
香菇
(20克);
胡萝卜
(10克);乌
醋
(1茶匙);油(1汤匙);盐(1茶匙);
淀粉
水(1茶匙)
所需调料
白菜烩面筋的做法
第 1 步
1.准备食材:大白菜300克、干香菇20克、面筋50克、胡萝卜10克、油1汤匙、盐1茶匙、淀粉水1茶匙、乌醋1茶匙
第 2 步
2.面筋用温水泡软挤干,香菇先冲洗干净,放在冷水中浸泡软后切片,泡香菇水留着备用。胡萝卜洗干净,削皮切成片。
第 3 步
3.白菜洗干净,将白菜梗切宽条,菜叶切块。
第 4 步
4.热油锅,爆香菇片、胡萝卜片。
第 5 步
5.然后加入白菜炒软,放入香菇水、面筋拌炒。
第 6 步
6.然后再调入盐调味煮软。
第 7 步
7.最后用淀粉水勾芡,起锅前加入乌醋调味拌匀即可。
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