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西班牙香蒜汤
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菜品特色
这道面包香蒜汤是西班牙很传统很古老的一道汤品，也是最合中国人胃口的一道汤。主要材料为面包、番茄等生活中常见的食材。制作方法简单,但是做工讲究。具有清热、利咽、润肺化痰等功效。菜品禁忌
所需食材
面包(150克)；鸡肉(150克)；鸡蛋(2个)；西红柿(1个)；橄榄油(45毫升)；盐(10克)；鸡汤(1500毫升)；柠檬汁(15毫升)；法香碎(1茶匙)；大蒜(150克)所需调料
西班牙香蒜汤的做法
1、所用的面包种类并不固定，但最好是吃剩下的隔夜面包，质地越硬越好，这样在汤中才不会过于稀烂。 2、此汤做好后最好将其放凉，再上火加热后食用，这样汤中的味道才会充分的融入所有汤料中，味道会更好。 3、你还可以试着加入一些蔬菜、鸡肉、虾或蘑菇，口味会更丰富。- 第 1 步
1.准备食材：面包150克、大蒜150克、鸡脯肉150克、橄榄油45毫升、盐10克、鸡汤1500毫升、辣椒粉15克、番茄1个、鸡蛋2个、柠檬汁15毫升、法香碎1茶匙 - 第 2 步
2.将长面包切成大小适中的块状。 - 第 3 步
3.在肉馅中调入法香碎、挤入柠檬汁，拌匀备用。 - 第 4 步
4.将蒜头拍碎，去皮。 - 第 5 步
5.热油，爆香蒜瓣。 - 第 6 步
6.将蒜瓣放入锅中，用橄榄油慢慢煎成焦黄色。 - 第 7 步
7.锅中放入橄榄油和辣椒粉，小火炒香后放入番茄碎翻炒片刻，加入鸡汤大火煮开。 - 第 8 步
8.待汤煮开后，依次放入炒好的蒜瓣、肉馅和切好的面包片，然后将汤保持微沸。 - 第 9 步
9.再将浓汤煮制15-20分钟，即可上桌。
该菜品最后更新于：2025-10-14
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