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蔓越莓司康
菜品特色
蔓越莓含维生素C、类黄酮素等抗氧化物质及丰富果胶，能让养护皮肤、改善便秘，帮助排出体内毒素。菜品禁忌
所需食材
牛奶(45毫升)；蔓越莓干(15克)；低筋面粉(100克)；泡打粉(4克)；细砂糖(15克)；盐(1/4茶匙)；黄油(25克)；全蛋液(1茶匙)所需调料
蔓越莓司康的做法
揉捏面团时不要过度用力，以免影响口感。- 第 1 步
1.准备食材：低筋面粉100克、细砂糖15克、盐1/4茶匙、黄油25克、全蛋液1茶匙、牛奶45毫升、蔓越莓干15克、泡打粉4克 - 第 2 步
2.将低筋面粉、泡打粉和盐混合过筛，然后在过筛好的面粉中，加入糖和软化的黄油，用手搓至黄油和面粉完全混合均匀。 - 第 3 步
3.在面粉中加入牛奶。 - 第 4 步
4.在面粉中加入全蛋液。 - 第 5 步
5.揉成面团，再倒入蔓越莓干，轻轻揉30秒。 - 第 6 步
6.揉好的面团呈现表面光亮、不黏手为好，注意面团不要过度揉捏，以免影响口感。 - 第 7 步
7.用擀面杖将面团擀成1.5厘米厚的面片，然后用圆形磨具在面片上切出小圆片。 - 第 8 步
8.将切好的圆面片摆好在烤盘中，在面片上面刷一层全蛋液。 - 第 9 步
9.放入预热好200度的烤箱，烤15分钟左右，至表面金黄色即可。
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