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秘制红烧五花肉(原汁原味不放水)
分类:
荤菜
红烧
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
完全不用红烧汁神马的,做的就是原汁原味,烧好后肥而不腻,唇齿留香啊,特别好吃
菜品禁忌
所需食材
五花肉
(600g);
香葱
(一把);
生姜
(十几片);
料酒
(1袋半);大
茴香
(3个);
冰糖
(3块);盐(2g)
所需调料
秘制红烧五花肉(原汁原味不放水)的做法
第 1 步
1.冷水锅放姜片一半,把五花肉放进去抄水
第 2 步
2.大肉切成小块,锅洗干净,放底油,放肉翻炒
第 3 步
3.放一点酒,放生抽,放点老抽上色,翻炒
第 4 步
4.另准备炖锅,放入剩下的姜片,冰糖,盐,肉,茴香,香葱剩下的酒,尽量没过肉,大火烧开,中小火开始煮
第 5 步
5.过程图
第 6 步
6.开始煮,煮到汁浓稠快干就好啦,大概1个半小时左右,最后大火收汁哦
第 7 步
7.成品图
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