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腐乳番茄片儿汤
分类:
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道腐乳番茄片儿汤不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 面粉 ; 番茄 ; 腐乳 ; 鸡蛋 ;盐; 生粉 ; 橄榄油 (或者别的 食用油 );糖组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的腐乳番茄片儿汤吧。
菜品禁忌
所需食材
面粉
;
番茄
;
腐乳
;
鸡蛋
;盐;
生粉
;
橄榄油
(或者别的
食用油
);糖
所需调料
腐乳番茄片儿汤的做法
第 1 步
1.把200克左右的面粉放入容器里;加入一个鸡蛋;加入半块腐乳(我放的是玫瑰腐乳);
第 2 步
2.加入少量的水把面粉揉成一块比较干的面团,醒面10分钟;把面团摁扁;
第 3 步
3.放入面条机的压面档,开一档,发现面团进去后出来的是碎片,继续碾压;碾压到像布匹一样的面皮为止,开到二挡,三档各碾压三遍,最后开到4档再碾压两次;
第 4 步
4.在面皮上刷面粉;
第 5 步
5.把面皮切成细长条;切好的细长条叠在一起;
第 6 步
6.切成菱形小块
第 7 步
7.再撒上面粉把面片抖开;
第 8 步
8.准备好一个番茄(可以根据家里人的数量增加用量);把番茄切成小丁(如果能用搅拌机打碎最好);
第 9 步
9.热锅后加入适量的橄榄油;放入番茄丁中火煸炒,让其慢慢变软,番茄的水分也会释放出来;
第 10 步
10.再加适量水用中火多煮一会;加入适量的红糖或者白糖;加入适量的盐;最后勾点薄芡;
第 11 步
11.为了让其口感更好我再过滤了一下,把番茄细颗粒用勺子碾压一下;放在碗里备用;
第 12 步
12.水开后,面片放入锅中.面片浮起煮一分钟左右就可以了.把面片放入盘子里,把做好的番茄浓汤浇在上面,我的腐乳番茄片儿汤做好了
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