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豉汁排骨
分类:
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道豉汁排骨不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 排骨 ; 白糖 ;油; 白酒 ;盐; 豆豉 ; 姜片 ; 红薯 粉; 蒜末 组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的豉汁排骨吧。
菜品禁忌
所需食材
排骨
;
白糖
;油;
白酒
;盐;
豆豉
;
姜片
;
红薯
粉;
蒜末
所需调料
豉汁排骨的做法
蒸这个排骨白酒不可缺少,有去腥增香的作用.
蒸排骨时可用锡纸包住盘子,不会被水蒸气滴水影响了味道.
这次买的是排骨边,比较大块,蒸的时候稍长了,可以适当调整烹制的时间.
第 1 步
1.排骨洗净后浸泡半小时,控干水分,用糖和姜片,油腌制十分钟.
第 2 步
2.把所有剩余调料除了红薯粉,腌制排骨一个小时以上,最后上锅蒸前,排骨均匀裹上红薯粉水.
第 3 步
3.开水下锅大火蒸30分钟,撒上葱花即可.
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