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泡椒肉末烤茄子
菜品特色
这道泡椒肉末烤茄子不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由长 茄子 300g; 鸡精 2g; 酱油 适量; 料酒 适量; 孜然 粒3g;盐3g;姜适量;葱适量;泡椒50g; 肉末 200g; 食用油 适量组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的泡椒肉末烤茄子吧。菜品禁忌
所需食材
长茄子300g；鸡精2g；酱油适量；料酒适量；孜然粒3g；盐3g；姜适量；葱适量；泡椒50g；肉末200g；食用油适量所需调料
泡椒肉末烤茄子的做法
- 第 1 步
1.茄子从中间抛开，面上切上花刀。
- 第 2 步
2.煎锅烧热刷上少量的油，茄子的切面朝上加入盐和孜然粒，煎烤至底部变软。
- 第 3 步
3.把茄子翻面继续煎烤。
- 第 4 步
4.煎烤至到茄子表面金黄，这时茄子已经熟透，盛出放入盘中。
- 第 5 步
5.锅中放入油爆香葱姜。下入肉馅煸炒至变色。加入泡椒继续煸炒。
- 第 6 步
6.放入酱油 料酒 糖 煸炒均匀后加入鸡精调味。
- 第 7 步
7.把炒好的泡椒肉末浇在煎烤好是茄子上即可。
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