柠檬香煎龙利鱼
菜品特色
之前在西餐厅吃过龙利鱼，也是香香的柠檬酱，觉得非常搭！这次也尝试一下，用的简易版的柠檬黄油酱，一勺柠檬酱，在热热的龙利鱼上化开，吃起来味道美极了！摆盘实在是难看，没有什么配菜，就这样直接吃的！黄油酱浇上去后，手忙脚乱，还没有拍照，啊！黄油化了！啊！变成这个样子了！啊！只能这样了！还好，味道很不错！ 在豆果优食汇上买的龙利鱼柳，肉质嫩，没有腥味，简单易做，好吃 好吃！菜品禁忌
所需食材
龙利鱼柳(400g)；柠檬(半个)；黄油(40g)；白砂糖(10g)；黑胡椒(适量)；盐(适量)；糖(适量)；欧芹(适量)所需调料
柠檬香煎龙利鱼的做法
- 第 1 步
1.柠檬用盐搓皮洗净，刨柠檬皮屑，我刨了一整个柠檬，不要刨到白色的部分 - 第 2 步
2.加入细砂糖，用手充分的揉搓柠檬皮屑和糖，这时可以问到浓郁的柠檬香，挤入适量的柠檬汁，我大约挤了四分之一的柠檬汁 - 第 3 步
3.黄油室温软化，把黄油加入柠檬汁中，用勺子搅拌均匀即可 - 第 4 步
4.柠檬晃悠酱就做好了！大家可以根据自己喜欢的口味进行调整！ - 第 5 步
5.龙利鱼柳解冻洗净，用厨房用纸吸干水份，可以每块切两刀，以便入味。加入黑胡椒碎，盐，糖，欧芹调味，混合均匀 - 第 6 步
6.锅中倒入橄榄油，把鱼两面煎，煎熟透 - 第 7 步
7.装盘，放一勺柠檬黄油酱，热的龙利鱼会让酱汁融化，味道棒极啦！
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