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家常菜
鲜美鸡片烧方瓜
分类:
家常菜式
米饭
烧食
煸炒
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
鸡肉类和现在大量上市的方瓜搭配,做好的菜肴特别的鲜美!方瓜汁多肉嫩,颜色碧绿,吸收了鸡肉的鲜味,口感软香,其汤汁拌上米饭更是特别的美味!
菜品禁忌
所需食材
鸡胸
肉(250g);葱姜蒜(适量);方瓜(200g);
生抽
(1勺);
胡椒粉
(少许);
花生
油(适量);盐(适量);
生粉
(适量)
所需调料
鲜美鸡片烧方瓜的做法
鸡肉要保持滑嫩,要用生粉拌匀上浆。
第 1 步
1.鸡胸肉洗净切片,用生粉、少许盐和胡椒粉拌匀腌制片刻入味。
第 2 步
2.方瓜洗净切滚刀块。
第 3 步
3.葱切碎,姜蒜切片。
第 4 步
4.热锅凉油,放入葱姜蒜煸香。
第 5 步
5.放入鸡肉片煸炒至断生。
第 6 步
6.放入方瓜块炒匀。
第 7 步
7.倒入生抽炒匀。
第 8 步
8.再放入少许水大火煮开,烧3分钟即可。
第 9 步
9.关火,加盐调味即可装盘。
第 10 步
10.味道非常鲜美!
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