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蕨菜炒腊肉
分类:
下饭菜
荤菜
咸味
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
其实这一道菜是准备上年夜菜的,最后做的几道菜都没吃完,这个就没做。这个纯粹是家里有啥材料就用什么的。加了一点芹菜,芹菜和腊肉是经典搭配。怎么做都会很好吃,哪怕只用辣椒炒腊肉也会很好吃~
菜品禁忌
所需食材
腊肉
(1块);鲜
蕨菜
(250克);
西芹
(1根);
红椒
(5个);
葱花
(适量);
姜末
(适量);
生抽
(1勺);
鸡精
(1/4小勺);
鲍鱼
汁(1勺);白
胡椒粉
(1/4小勺)
所需调料
蕨菜炒腊肉的做法
腊肉已经有咸味,可以不放盐
第 1 步
1.准备材料。腊肉切片 ,蕨菜冲洗干净切段,红椒椒切圈,西芹切斜块。
第 2 步
2.油锅烧热,放入腊肉
第 3 步
3.煸炒至腊肉卷边
第 4 步
4.放入葱姜末,煸炒出味。
第 5 步
5.放入西芹,煸炒。
第 6 步
6.放入红椒圈煸炒。
第 7 步
7.再放入蕨菜继续煸炒至蕨菜变软。
第 8 步
8.生抽 1勺 鸡精 1/4小勺 鲍鱼汁或者蚝油 1勺 白胡椒粉 1/4小勺 调味即可。
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