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自制花生酱拌面
分类:
面条
凉拌
懒人菜
午餐
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
今天,俺家小妹抱着孩子来玩。一进门便对我说:“姐,给我做拌面吃吧!”我惊诧道:“耶?这大冬天的怎么突然想吃凉拌面了呢?”妹妹的心思...算了,想吃就做呗!哈哈
菜品禁忌
所需食材
香菇
(八九朵);
洋葱
(一小颗);
黄瓜
(一根);
面
条
花生
仁(三人份(两块五毛的));
花生
仁(100克);
芝麻
(50克);盐(少许);
白糖
(少许);
酱油
(适量);
香菜
(两三根);
蒜头
(一头);
香油
(适量);
醋
(适量)
所需调料
自制花生酱拌面的做法
妹妹之所以觉得我做的面好吃,关键关键就是花生酱。酱要自己做才好吃,开心的是想放多少就放多少,这是神马感觉啊?爽啊!!!还有一个就是拌面不可离开蒜,调好的蒜汁与新鲜花生酱的相遇,哇塞!还是爽歪歪啊!!!
第 1 步
1.将花生仁芝麻分别放进锅里用小小火炒熟,关火晾凉
第 2 步
2.黄瓜擦丝,洋葱切丝,香菇切片,香菜切小段
第 3 步
3.蒜打成茸加酱油,糖,盐调好备用
第 4 步
4.水开煮面条
第 5 步
5.煮面条的同时,用煎锅放少量油把香菇片煎熟
第 6 步
6.煮好的面条过水
第 7 步
7.将炒熟的花生芝麻装进料理机里打成酱
第 8 步
8.将面装碗,摆上黄瓜洋葱香菇,放上自制的花生芝麻酱淋上调好的蒜汁,拌匀即可
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