蓝雅美食网
首页
菜谱大全
食材大全
适宜人群
一日三餐
热门分类
甜点饮品
面包糕点
家常菜
鲁菜
川菜
粤菜
东北菜
徽菜
江浙菜
闽菜
湘菜
广西菜
新疆菜
地方菜
香港菜
福州菜
兰州菜
西餐
日韩餐
东南亚菜
澳洲菜
清真菜
蒙古菜
北京菜
淮扬菜
首页
>
港式猪仔包
分类:
面包
早餐
午餐
晚餐
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
“猪仔包”在香港澳门特别流行,算是仅次于菠萝包的点心了,因外型与猪仔相似而得名,实际没有猪肉成分哦。常见的猪仔包分甜咸两种:甜的加炼乳,咸的加火腿芝士。我这款是甜的,就是烤好的面包胚涂上炼乳和黄油,又香又脆,简单又美味~
菜品禁忌
所需食材
(
面团
)
高筋
面粉
(180g);(
面团
)
牛奶
(70g);(
面团
)
酵母
(3g);(
面团
)
砂糖
(20g);(
面团
)
黄油
(20g);(
面团
)
鸡蛋
(1个);(涂层)
黄油
(20g);(酱料)
炼乳
(20g)
所需调料
港式猪仔包的做法
1、如果有现成的土司或者餐包,可以用懒人方法:直接切开+涂黄油烘烤+加炼乳开吃。2、因面粉吸水量不同,面团当中的牛奶量请自行调整3、除了炼乳之外,酱料也可换成沙拉酱、番茄酱、奶酪酱……随心所欲不逾矩
第 1 步
1.除黄油外的面团材料混合,稍微揉匀后再加入黄油,直到揉出手套膜。静置发酵至面团膨胀为2倍大。
第 2 步
2.发酵好的面团揉匀排气,分割成小面团,再静置约1小时进行二次发酵,直至面团膨胀鼓起2倍。
第 3 步
3.烤箱200度上下火,置于中下层烘烤15分钟,面包上色后取出稍凉。
第 4 步
4.将面包横切,抹上黄油涂层,再入烤箱200度,烘烤3分钟,至面包表层酥脆。
第 5 步
5.取出后涂上炼乳酱料,美味的猪仔包就完成啦~~
收藏地址:https://www.lanyaa.com/zuofa/648169
特别声明:以上内容是由用户网友整理并上传发布,版权归原作者所有,本平台仅提供信息存储服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。
上述内容如有侵权,请您联系我们,我们将及时处理 1623956913#qq.com(请#替换@发送邮件)
相关菜品
西湖醋鱼
可乐鸡腿
可乐话梅排骨
软炸里脊
彩椒炒花椰菜
有机黑豆杏仁杂拌菜
冬瓜玉米排骨汤
土豆丝
美食推荐
彩色豆腐
酱烧白菜包
粉蒸兔
香椿鸡蛋饼
蓝莓麦芬
酸甜菊花鱼
炒双菇
沙茶焖鸭块
皮蛋瘦肉粥
越南米粉
分类推荐
各地小吃
甜品冷饮
主食制作
烹饪厨具
茶饮咖啡
粥
汤
粉面
面包糕点
推荐标签
百合
茄汁
萝卜丝
西瓜皮玉米老鸭汤
黄焖鸡米饭
川味宫保鸡丁
熬汤
羹汤
懒人餐
椰汁芒果西米露
南瓜汤圆
自制广式月饼
乌鸡汤
新疆风味红焖羊排
南瓜葱油饼
牛肉粉
炒饭
电烤箱
炸鸡
烧鸡丸